排骨海带红枣汤的做法 海带炖排骨汤的做法
排骨海带红枣汤的做法
用料
干海带条 1小把
排骨 500克
料酒 1汤匙
红枣 3颗
枸杞 15粒
黄芪 10片
盐 适量
做法步骤
步骤 1
海带条提前半小时泡发，红枣去核。去核的红枣煲汤才不会上火。
步骤 2
排骨反复冲洗，这样才能保证排骨煮出来不腥。
步骤 3
排骨冷水下锅，水开后焯水3分钟。捞出排骨后再次反复冲洗掉表面的浮沫。
步骤 4
把所有食材转入汤锅，加入适量的清水与食材齐平。
步骤 5
加入1汤匙料酒去腥，用最小火炖20分钟。
步骤 6
关火后加入适量的盐调味。
萝卜排骨汤,海带排骨汤的做法
您好，萝卜排骨汤的做法：
材料：
1. 排骨 500克
2. 白萝卜 1个
3. 姜片 5片
4. 盐 适量
5. 食用油 适量
步骤：
1. 排骨用水洗净备用。
2. 白萝卜去皮，切块备用。
3. 热锅加入适量的食用油，放入排骨煸炒至变色。
4. 倒入足够的水，加入姜片和白萝卜块，大火煮沸。
5. 转小火慢炖2-3小时，期间可根据个人口味加盐调味即可。
海带排骨汤的做法：
材料：
1. 排骨 500克
2. 海带 200克
3. 姜片 5片
4. 葱段 适量
5. 盐 适量
6. 食用油 适量
步骤：
1. 排骨用水洗净备用。
2. 海带用清水泡发，洗净切段备用。
3. 热锅加入适量的食用油，放入排骨煸炒至变色。
4. 倒入足够的水，加入姜片和葱段，大火煮沸。
5. 放入海带段，转小火慢炖2-3小时，期间可根据个人口味加盐调味即可。
海带和西洋参炖排骨的做法
主要材料：
排骨700g、红枣7颗、海带200g、适量的枸杞以及适量的西洋参
辅助材料：10g生姜、适量的盐以及料酒
做法步骤：
1、用刀将排骨切成小块，用凉水浸泡两三分钟，可以适量加点盐进去，然后倒掉血水。
2、将红枣、枸杞、以及西洋参加水泡洗一下，捞起来，放碗里备用。生姜去皮，切成块状备用。
3、锅里加凉水，倒入切好的排骨，再倒入一些料酒，加大火力，将水烧开。然后将排骨捞起来，倒掉锅里的水。
4、将捞起来的排骨稍微沥一下水，放进电饭锅，加入切好的生姜块，以及备用的红枣。
5、往电饭煲里加入清水，一直到盖过排骨，如果喜欢喝汤的话，可以稍微多加一点水。
6、盖上电饭煲的盖子，通电，将功能调到煲汤。设定好时间，一般可能要煲两到三个小时。
7、汤煲好后，撒上适量的盐，搅拌一下。可以先盛一点点汤试一下咸淡。
8、撒上备用的西洋参、枸杞和海带然后盖上盖子焖几分钟就可以盛起来，上桌吃饭喝汤了。
相关问答
问1：排骨海带红枣汤怎么做才能既美味又营养呢？
答：做排骨海带红枣汤，首先要把排骨洗净，然后放入沸水中焯水去血水，捞出备用，把海带提前用清水泡发，红枣洗净，在煲锅中加入适量清水，放入焯水后的排骨、泡发的海带和红枣，再加入一些姜片和葱段，用大火煮开后转小火慢炖1-2小时，直到排骨熟烂，汤汁浓郁，加入适量的盐调味，就可以出锅享用啦！
问2：海带炖排骨汤怎么做才能让汤色更清澈？
答：想让海带炖排骨汤的汤色更清澈，关键在于焯水这一步，在焯水时，要确保排骨的血水彻底煮出，这样可以防止汤色变得浑浊，在炖汤过程中，可以用纱布将排骨和海带包裹起来，这样能防止汤中的杂质混入汤中，炖汤时，保持小火慢炖，不要频繁搅拌，也可以让汤色更加清澈。
问3：排骨海带红枣汤里的红枣有什么作用？
答：在排骨海带红枣汤里加入红枣，主要是为了增加汤的甜味和营养成分，红枣富含多种维生素和矿物质，具有补气养血、安神补心的作用，和排骨、海带搭配炖汤，可以让汤品更加营养均衡，对身体有很好的滋补作用。
问4：海带炖排骨汤什么时候加入红枣最好？
答：海带炖排骨汤时，建议在排骨和海带炖到一半的时间再加入红枣，因为红枣的烹饪时间相对较短，如果一开始就加入，可能会导致红枣炖烂，口感变差，在排骨和海带炖至半熟时加入红枣，可以让红枣的味道和营养充分融入汤中，同时保持红枣的口感。
